SOPA DE ZAPALLO

sopa de zapallo

Preparación

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de manteca
  • 1 rama de cebolla blanca picada
  • 3 dientes de ajo machacado
  • 1 pizca de comino
  • Pimienta
  • 2 tazas de zapallo picado
  • 6 tazas de agua
  • 500 g de papas picadas
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de queso fresco
  • Sal

Preparación

  1. En una olla con la manteca caliente, sofría  la cebolla con el ajo, la sal, el comino y pimienta al gusto (no mucho).
  2. Añada el zapallo y el agua previamente hirviente junto con las papas.  Deje cocer por 20 minutos, agregue la leche y el queso desmenuzado. Rectifique el sabor con sal.

SUGERENCIA: 6 porciones

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