SOPA DE ZAPALLO
Preparación
Ingredientes:
- 2 cucharadas de manteca
- 1 rama de cebolla blanca picada
- 3 dientes de ajo machacado
- 1 pizca de comino
- Pimienta
- 2 tazas de zapallo picado
- 6 tazas de agua
- 500 g de papas picadas
- 1 taza de leche
- 1 taza de queso fresco
- Sal
Preparación
- En una olla con la manteca caliente, sofría la cebolla con el ajo, la sal, el comino y pimienta al gusto (no mucho).
- Añada el zapallo y el agua previamente hirviente junto con las papas. Deje cocer por 20 minutos, agregue la leche y el queso desmenuzado. Rectifique el sabor con sal.
SUGERENCIA: 6 porciones
