REPE

REPE

Preparación

Ingredientes:

  • 6 tazas de agua1 cucharita de ajo molido
  • 2 cucharadas de aceite
  • 12 guineos de seda
  • ½ taza de queso rallado
  • 2 tazas de leche
  • Culantro al gusto
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

  1. Hierva el agua, con el ajo y el aceite.
  2. Pele y corte los guineos. Agréguelos al agua hirviente y deje cocinar hasta que estén suaves, espumando continuamente. Bata y triture con una cuchara de palo. 
  3. Añada la leche previamente caliente y un poco de queso. Luego agregue el queso restante y espolvoree culantro, rectifique el sabor con sal y pimienta. Sirva.

SUGERENCIA: Preparación para 4 porciones

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