BOLÓN DE VERDE CON CHICHARRON
Preparación
Ingredientes:
- 3 plátanos verdes grandes
- 4 cucharadas de manteca de chancho
- Chicharrón c/n
- Sal al gusto c/n
- Aceite c/n
Preparación
- Corte los verdes en rodajas gruesas como si se fuera a hacer patacones.
- A parte en una sartén se pone a calentar la manteca de chancho. Cuando esté hirviendo agregue las rodajas de verde y fríalas hasta que estén cocinadas por dentro.
- Retire los verdes del sartén, y póngalos sobre una tabla. Aplástelos para machacarlos y convertirlos en una especie de pasta, pero donde todavía se vea la parte tostada del verde sazónelo al gusto.
- Haga bolas del tamaño que entre en su mano, intercalando el chicharrón o rellénelo con el chicharrón
SUGERENCIA: Sustituya el chicharrón por queso fresco o combine los dos géneros (bolón de verde mixto)
RECOMENDACIONES:
- Sírvalo caliente.
- Excelente para un desayuno o para una merienda acompañado de café negro y si es manabita o lojano mucho mejor!!!
RINDE: 4 personas
