NUGGETS DE PICUDO CON SALSA DE PEREJIL (dip)

Ingredientes

2 filetes de picudo
Sal
Pimienta
½ taza de harina
2 huevos batidos
1 taza de miga de pan
4 cucharadas de aceite
¾ de envase de Mayonesa Ajo Perejil de 220 g
5 cucharadas de perejil picado
2-3 cucharadas de Leche

 

Preparación

  1. Corte el picudo en forma de cubos (nuggets) y condimente con sal y pimienta al gusto.
  2. Pase los cubos de picudo por la harina, los  huevos y por la miga de pan.
  3. En una sartén, con el aceite caliente a fuego alto, dore los cubos de picudo por ambos lados y termine su cocción en el horno a 180°C por 10 minutos aprox.  

Para la salsa de perejil: 4. Licue los demás ingredientes, coloque en un posillo y sirva junto con los nuggets de picudo.
RINDE: 5-7 porciones
TIEMPO: 30 minutos
DIFICULTAD: Fácil  
  

 

 

 

 

MOZARELLA FRY CON SALSA AMERICANA  (dip)

Ingredientes

500 gramos de queso mozzarella
½ taza de harina
2 huevos
1 ½ paquete de Galletas de 60 g
Aceite
1/2 de envase de Salsa de Tomate de 395 g
¼ de ají
1 pimiento rojo cortado en cuadritos
¼ de cebolla puerro cortado en cuadritos
1-2 cucharadas de whisky

 

Preparación

  1. Corte el queso mozzarella en forma de dedos.
  2. Páselos por la harina, los huevos batidos y por las galletas bien molidas. Refrigere 15 minutos.
  3. En una olla con el aceite caliente a fuego medio, fría los dedos de mozzarellas. Reserve.

Para la salsa Americana : 4. Mezcle todos los ingredientes restantes. Coloque en un pocillo y sirva junto con los mozzarellas fry.
RINDE: 4-6 porciones
TIEMPO: 15 minutos + refrigeración
DIFICULTAD: Fácil    

 

 

 

 

TRUFAS CROCANTES

 

Ingredientes

1 tableta de Chocolate NESTLÉ Familiar Negro de 200 g
2 cucharadas de mantequilla sin sal
1 yema de huevo
1 cucharada de ron rubio
1/2 taza de Galletas de Coco de NESTLÉ molidas
1/2 taza de nueces molidas


Preparación

Derrita el Chocolate NESTLÉ Familiar Negro en el microondas. Añada la mantequilla mezclando vigorosamente.
2. Agregue la yema, el ron, las Galletas de Coco de NESTLÉ y las nueces, mezclando con una cuchara de madera, hasta conseguir una pasta homogénea.
3. Forme las trufas (bolitas) con las manos, refrigere 50 minutos y sirva.

SUGERENCIA: Cubra con RICACAO NESTLÉ.
RINDE: 25 unidades aprox.
TIEMPO: 1 hora
DIFICULTAD: Fácil

 

 

BAVAROISE DE COCO

Ingredientes

2 cebollas paiteñas picadas en pluma
½  taza de zumo de limón
¼  taza de aceite
1 Kg. de camarones pelados
Sal
Pimienta
3 cucharadas de Salsa de Tomate
1 tomate licuado
2 tomates picados
200ml de zumo de Naranja
2 cucharadas de Mostaza
3 cucharadas de culantro picado

 



 

 

 

 

 

 

 

 

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