PASTEL VOLTEADO DE PIÑA

 

Ingredientes

300 g de mantequilla sin sal
3 /4 de taza de azúcar
3 huevos
1 lata grande de leche condensada
3 tazas de harina
1 taza de zumo de piña
1 cucharadita de polvo de hornear
12 rebanadas de piña en conserva
Cerezas en almíbar c/n

Utensilios

Preparación

 

  1. Bata la mantequilla con el azúcar (cremar), agregue uno a uno los huevos y la leche condensada. Vierta el jugo de la piña poco a poco.
  2. Cierna la Harina con el polvo de hornear. y añada a la preparación anterior mezclando en forma envolvente. 
  3. Enmantequille y enharine un molde. 
  4. Acomode las tajadas de piña en el fondo y los bordes, coloque las cerezas en los huecos de estas. 
  5.  Vierta la masa en el molde (paso 4.) y Hornee a 180ºC  de 50 a 60 minutos aproximadamente. Desmolde y sirva.

 

 

 

TORTA DE CHOCOLATE CON PIÑA

Torta de Chocolate con Zanahoria .jpg

Ingredientes

1 lata grande de Leche Condensada
150 g de mantequilla sin sal diluida
3 huevos
1 1/2 tabletas de Chocolate Blanco de 200 g
1 1/4 tazas de harina
1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
1 taza de zanahoria rallada

Utensilios



Preparación

Licue la Leche Condensada con la mantequilla, los huevos y el Chocolate Blanco previamente fundido.
2. En un recipiente junte la harina con el polvo de hornear y la zanahoria rallada, vierta lo licuado y mezcle con la ayuda de una cuchara de madera.
3. Coloque la preparación anterior en un molde rectangular previamente enmantequillado y enharinado. Hornee a 180°C por 35 minutos o hasta que se dore.

SUGERENCIA: Cubra la torta con Chocolate Blanco fundido y con tiras de zanahoria.
RINDE: 8-12 porciones
TIEMPO: 1 hora
DIFICULTAD: Fácil

 

 

 

POSTRE FRIO Y CALIENTE

Postre Frío y Caliente.jpg

Ingredientes

1 litro de helado de vainilla
SALSA DE CHOCOLATE:
200 ml de Crema de Leche
1/3 de taza de Leche
3 cucharadas de coñac
1 tableta de Chocolate Negro de 200 g

Utensilios



Preparación

 

 Coloque 1 bola de helado en cada copa. Reserve en el congelador.
SALSA DE CHOCOLATE:
2. Lleve al fuego todos los ingredientes y mezcle bien. Retire del fuego una vez que haya espesado ligeramente.
3. Vierta 4 a 6 cucharadas de la salsa de chocolate caliente en cada copa con el helado y sirva inmediatamente.

SUGERENCIA: Decore con figuras de Chocolate Negro.
RINDE: 6-10 porciones
TIEMPO: 10 minutos
DIFICULTAD: Fácil

 

CEVICHE DE CAMARON

Cebiche de camarones .jpg

Ingredientes

2 cebollas paiteñas picadas en pluma
½  taza de zumo de limón
¼  taza de aceite
1 Kg. de camarones pelados
Sal
Pimienta
3 cucharadas de Salsa de Tomate
1 tomate licuado
2 tomates picados
200ml de zumo de Naranja
2 cucharadas de Mostaza
3 cucharadas de culantro picado

Utensilios



Preparación

  1. Lave la cebolla y cúrtala con el jugo de limón y el aceite. 
  2. Coloque los camarones en poca agua hirviendo con la sal y pimienta al gusto, tape y retire al soltar el hervor.  Incorpore la Salsa de Tomate, los tomates, el zumo de  Naranja, la Mostaza, el culantro y la preparación del paso 1.. 
  3. Mezcle todos los ingredientes y sazone con sal y pimienta al gusto.

SUGERENCIA: Acompañe el cebiche de camarones con plátano verde en forma de chifles o patacones y con limón.
RINDE: 6 porciones
TIEMPO: 30 minutos
DIFICULTAD: Fácil

 

 

 

YUCAS CON MAYONESA TARTARA

Yucas con mayonesa tártara.jpg

Ingredientes

1 yuca mediana
Aceite
Sal
¾  de envase de Mayonesa de 220 g
4 pepinillos encurtidos cortado en cuadritos
¼ de cebolla perla cortada en cuadritos
2 cucharadas de perejil picado
½ huevo duro cortado en cuadritos

Utensilios



Preparación

  1. Pele y corte la yuca el láminas. 
  2. En una olla con el aceite caliente a fuego medio, fría las yucas. Condiméntelas con sal al gusto. Reserve.

Para la mayonesa tártara: 3. Mezcle todos los ingredientes restantes. Coloque en un posillo y sirva junto con las yucas fritas.
SUGERENCIA: Acompañe con vainitas cocidas al vapor.
RINDE: 3-5 porciones
TIEMPO: 25 minutos DIFICULTAD: Fácil

 

 

 

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