Ratatouille

Rinde: 6 porciones | Tiempo: 1 hora | Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • Berenjena c/n
  • Tomate c/n
  • Calabacín c/n
  • Cebolla c/n
  • Pimientos rojos c/n
  • Aceite de oliva c/n
  • Sal
  • Pimienta c/n
  • Hierbas provenzales (tomillo, mejorana, orégano, romero, albahaca, estragón, laurel) c/n

Utensilios

Preparación

  1. Corte finamente en rodajas la berenjena, el tomate, el calabacín, la cebolla y los pimientos.
  2. Distribúyalos por capas en una lata de horno untada con aceite de oliva.
  3. Salpimiente y aromatice con las hierbas provenzales a su gusto.
  4. Horno a 180*C (350*F) hasta que las verduras estén asadas.

SUGERENCIA: Acompañe con una suave vinagreta para aliñarlos o con una salsa pomodóro (tomates).

Recomendaciones:

Sirve para acompañar proteínas como carne, pescados, etc.

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