RECETA PONCHE CREMA

Rinde: 6 personas Tiempo: 25 minutos Dificultad: fácil

Ingredientes

1 lata pequeña de duraznos en almíbar
1 lt. leche
2 yemas de huevo
1 lata grande de leche condensada
1 taza de brandy o ron

 

Preparación


1. Separe el almíbar de los duraznos, luego, haga un puré con los duraznos.


2. Mezcle el puré con la leche y las yemas. Cocine a fuego lento sin dejar de revolver. Deje enfriar,


3. Licue la mezcla con la leche condensada y el licor. Ponga el ponche en una jarra y refrigere.


4. Sirva en una copa con hielo picado.

Sugerencias
Puede decorar la copa con un durazno el almíbar. Una cereza, con una frambuesa para dar color con una rama de canela. Sirva en una copa de vino blanco.

 

 

RECETA LICOR DE LECHE

Ingredientes

2 latas grandes de leche evaporada
1 medida de agua (una medida equivale a una lata de leche evaporada)
1 taza de azúcar
1 taza de pisco o puntas
6 yemas
1 taza de oporto
Esencia de vainilla c/n

Preparación

1. Hierva la leche con el agua y el azúcar durante 5 minutos aproximadamente. Retire del fuego y agregue el pisco o las puntas y deje enfriar.


2. Incorpore las yemas mezcladas con el oporto y la vainilla.


3. Cuele y vierta en una jarra, reserve en el refrigerador hasta el momento que lo vaya a servir.


Sugerencias
Puede servir en copas de champagne o de vino blanco decorado con una fruta de temporada o una flor.


RECETA LICOR NAVIDEÑO

Rinde:24 galletas / aproxTiempo:35 minutos + tiempo de congelación / Dificultad: fácil

Ingredientes

500 grs nueces
Agua c/n
7 tazas de vodka
1 rama de canela
1 ½ cdas clavo de olor
Ralladura de un limón
3 cdtas esencia de vainilla


 

Preparación


1. Remoje las nueces en agua caliente (hasta cubrir por completo las nueces)

2. Retire del agua y pele.


3. Procese las nueces peladas y mezcle con el resto de ingredientes.


4. Coloque la mezcla en una botella y deje macerar en refrigeradora durante 8 días.


5. Cuele y sirva.

Sugerencias
Decore con una nuez y canela en polco o una raja de canela.

 

 



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