AROS DE CEBOLLA
Ingredientes
-1 cebolla grande
-120 gramos de harina
-1 cucharadita de polvo de hornear
-sal y pimienta a gusto
-1 yema
-250 cc de leche
-1 cucharada de aceite
-aceite cantidad necesaria para freír
Utensilios
Preparación
1. Pele la cebolla y córtela en aros finos.
2. Ponga los aros de cebolla en agua fría durante 30 minutos.
3. Ponga en un bowl la harina, el polvo de hornear, la sal y la pimienta.
4. Aparte, en un bowl, mezcle la yema con la leche y añada la cucharada de aceite y una con la harina hasta formar una masa homogénea (sin grumos).
5. Retire el exceso de agua de los aros de cebolla y dispóngalos unos a uno sobre la masa y fría en abundante aceite caliente.
6. retire los aros de cebolla cuando la masa empiece a tomar color dorado y disponga los aros sobre papel absorbente, para retirar el exceso de grasa.
Sugerencia: servir calientes
Rinde: 4 porciones/Tiempo: 25 minutos/Dificultad: fácil
RECETA MOZZARELLA STICKS
Ingredientes
-500 grs. queso mozzarella
-250 grs. pan molido
-Orégano, romero, sal y pimienta c/n
-2 huevos
-Aceite para freír
Preparación
1. mezcle la apanadura con el orégano, romero, sal y pimienta, reserve.
2. corte el queso en bastones de 1 cm. por lado y 5-6 cm. de largo, reserve.
3. Bata los huevos y pase los bastones de queso uno por uno por el huevo batido y luego páselos por la apanadura.
4. fríalos en abundante aceite caliente.
5. Una vez la costra tome color, retírelos del aceite y dispóngalos sobre papel absorbente.
CONSEJO: acompañe con crudités, éstos pueden ser de pimientos, zanahorias, apio, brócolis: así como con alitas bbq, aros de cebolla, nuggets de pollo o nachos.
Sugerencia: puede utilizar 200 grs. de pan molido y 50 grs. de queso parmesano en polvo, esto le dará un toque especial. Puede agregar cualquier condimento de su elección a la apanadura. Acompañar preferiblemente con una salsa de tomate, como la marinara.
Rinde: 4 porciones/Tiempo: 30 minutos/Dificultad: fácil
RECETA DIP DE QUESO
Ingredientes
• 100 gramos de queso para untar (queso crema)
• 200 gramos de requesón
• 250 ml de leche
• 1 cucharada sal
• Pimienta blanca
• Cebollín
Preparación
1. mezcle la apanadura con el orégano, romero, sal y pimienta, reserve.
2. corte el queso en bastones de 1 cm. por lado y 5-6 cm. de largo, reserve.
3. Bata los huevos y pase los bastones de queso uno por uno por el huevo batido y luego páselos por la apanadura.
4. fríalos en abundante aceite caliente.
5. Una vez la costra tome color, retírelos del aceite y dispóngalos sobre papel absorbente.
CONSEJO: acompañe con crudités, éstos pueden ser de pimientos, zanahorias, apio, brócolis: así como con alitas bbq, aros de cebolla, nuggets de pollo o nachos.
Sugerencia: puede utilizar 200 grs. de pan molido y 50 grs. de queso parmesano en polvo, esto le dará un toque especial. Puede agregar cualquier condimento de su elección a la apanadura. Acompañar preferiblemente con una salsa de tomate, como la marinara.
Rinde: 4 porciones/Tiempo: 30 minutos/Dificultad: fácil
RECETA DIP DE QUESO
Ingredientes
• 100 gramos de queso para untar (queso crema)
• 200 gramos de requesón
• 250 ml de leche
• 1 cucharada sal
• Pimienta blanca
• Cebollín
Preparación
Preparación:
1. Mezcle todos los ingredientes y pasarlos por la batidora hasta conseguir una crema.
2. Guarde la salsa en la refrigeradora hasta la hora de servir.
RECETA SALSA MARINADA
Ingredientes
450 grs tomates maduros
Sal, pimienta c/n
6 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo triturados
Perejil
Orégano
Preparación
Preparación:
1. Mezcle todos los ingredientes y pasarlos por la batidora hasta conseguir una crema.
2. Guarde la salsa en la refrigeradora hasta la hora de servir.
RECETA DIP DE AGUACATE
Ingredientes
1 aguacate maduro
3 cucharadas de mayonesa
Pimienta, sal c/n
Zumo de medio limón
Preparación
1. Pele el aguacate y dispóngalo en una licuadora junto con la mayonesa, la sal y la pimienta. Una vez licuada la preparación agregar el zumo de limón y mezclar.
