chop suey

Rinde: 4 porciones | Tiempo: 20 min | Dificultad: Fácil

 

Ingredientes


  • 1/2 taza de aceite.
    700 gramos de carne para milanesa.
    3 cucharadas de salsa de soya
    1taza de zanahorias cortadas finamente en julianas
    3 pimientos verdes grandes en tiras.
    1 taza de cebolla finamente picada.
    2 tazas de apio rebanado.
    3 tazas de brotes de soya.
    2 tazas de brócoli cortados en arbolitos pequeños
    Caldo de verduras c/n
    1/4 taza de fécula de maíz
    Un poco de agua.


Utensilios

Preparación

  1. Caliente en una sartén o en el wok, el aceite e incorpore la carne cortada en trozos pequeños, y agréguele la salsa de soya. Deje cocer.
    2. Cuando esté casi cocida la carne, añada las zanahorias, los pimientos, la cebolla cortadas en juliana, el apio rebanado, los brotes de soya y el brócoli. Sin dejar de saltear.
    3.  Vierta el caldo de vegetales, cubra el sartén y deje que se cocine durante unos 10 minutos.
    4. Agréguele la fécula de maíz previamente disuelta en agua a dicha preparación removiendo constantemente con la ayuda de una cuchara de madera, deje que se siga cocinando hasta que tome una consistencia espesa.

Recomendaciones:

Se lo puede acompañar con arroz blanco o con fideo de arroz. También le puede agregar al chop suey ajonjolí, esto le dará un aroma extra y un toque más artístico.

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