GASTRONOMÍA DE ESPAÑA/ PAELLA MIXTA



Se han preguntado amigos, porque en estas fechas no ponemos tan “españoles”? Porque vivimos apasionadamente la tradición española, paella, flamenco, corridas y vinos y tapas?
Lo que los quiteños hacemos en estas fechas es celebrar la fiesta de esta hermosa ciudad fundada por Sebastián Benálcazar, capitán Español.
Durante la primera semana de diciembre, revive en nosotros esa sangre conquistadora, sin dejar de lado nuestro lado indígena. Y es que todo Quito se envuelve de colores rojo y azul, mezclados con colores rojo y amarillo, la perfecta conjunción.
En esta oportunidad, al puro estilo español, les traigo una receta que no se pueden perder, una exquisita paella mixta.

 

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